Laugenzöpfli
Die Laugenzöpfli sehen genau so aus wie sie sollen und sind ausserdem richtig fein. Das Rezept ist einfach und gut erklärt. Einzig das kneten des Teiges überrascht mich immer wieder… das ist richtig anstrengend (zumindest für so eine schlaffe Buchhändlerin wie ich eine bin). Das Buch „Brot & Brötchen“ kann ich nur empfehlen.
