Bauernbrot

Na ja, einen Schönheitswettbewerb gewinnt mein Brot ganz sicher nicht…. Der Teig war sehr klebrig und deshalb etwas mühsam zum verarbeiten. Auch das einschneiden für eine schöne Form hat nicht funktioniert, aber das Resultat ist ein sehr leckeres Brot. Die Kruste dürfte für mich noch etwas knuspriger sein. Ich werde wohl den im Buch aufgeführten Tipp mit dem Beschwaden mal ausprobieren. Ich bin aber sehr zufrieden mit dem Resultat.

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